Low energy Kombucha fermented milk-based beverages
This paper investigates manufacturing of fermented beverages from two types of milk (1 % w/w and 2.2 % w/w fat) by applying of Kombucha, which contains several yeasts and bacterial strains. The starter was the inoculum produced from previous Kombucha fermentation. The applied starter concentrations...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Faculty of Technology, Novi Sad
2008-01-01
|
| தொடர்: | Acta Periodica Technologica |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1450-7188/2008/1450-71880839037M.pdf |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|