Shedding Light on Carob Seeds: A Non-Destructive Approach to Assess Dehusking Efficiency Using Diffuse Reflectance Spectroscopy and Kubelka–Munk Theory
The carob tree (<i>Ceratonia siliqua</i> L.) is receiving growing attention for its agro-industrial potential, particularly due to its seeds, which are the source of locust bean gum (LBG), a galactomannan-rich polysaccharide with wide applications in food and pharmaceutical industries. Efficient deh...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI AG
2025-10-01
|
| Loạt: | Polysaccharides |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.mdpi.com/2673-4176/6/4/95 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|