Application of unconventional microorganisms for the production of non-alcoholic beer
Non-alcoholic beer (NAB) is one of the rapidly expanding segments of the beer market, yet many products still suffer from wort-like sweetness, thin body, and muted hop–yeast complexity. These quality gaps arise because conventional approaches, such as limited fermentation with Saccharomyces or physi...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Frontiers Media S.A.
2026-05-01
|
| தொடர்: | Frontiers in Microbiology |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2026.1830878/full |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|