QR رمز

Mineral profile of cow milk and plant-based milk alternatives

ABSTRACT: Some consumers are replacing cow milk by plant-based milk alternatives (PBMA); however, the current knowledge regarding the mineral profile of PBMA is limited. This study aimed to characterize the mineral profile of commercial milk (n = 80) and PBMA types (n = 60; soya, rice, oat, almond,...

وصف كامل

محفوظ في:
المؤلفون الرئيسيون: Irene Cristina Antunes, Ricardo Bexiga, Carlos Pinto, Luísa Louro Martins, Miguel Mourato, Gonçalo Pereira, Elsa Vieira, Cristina Delerue-Matos, Mário Quaresma
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Elsevier 2025-04-01
سلاسل:Journal of Dairy Science
الموضوعات:
cow milk
plant-based milk alternatives
macrominerals
trace elements
الوصول للمادة أونلاين:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030225000530
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة