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Modificação da atmosfera na qualidade pós-colheita de ameixas cv. Reubennel Modified atmosphere on postharvest quality of plums cv. Reubennel

Ameixas, de modo geral, têm curto período de conservação pós-colheita, havendo necessidade de otimizar as condições de colheita e de armazenamento. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes modificadores de atmosfera, durante o armazenamento refrigerado, na qualidade pós-colheita de ame...

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Hauptverfasser: Marcelo Barbosa Malgarim, Rufino Fernando Flores Cantillano, Rosa de Oliveira Treptow, Edson Luis de Souza, Enilton Fick Coutinho
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2005-12-01
Schriftenreihe:Revista Brasileira de Fruticultura
Schlagworte:
Ameixa
atmosfera modificada
qualidade
frigoconservação
análise sensorial
Plum
modified atmosphere
quality
cold storage
sensorial analysis
Online-Zugang:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452005000300009
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