Características físicas de goiabas (Psidium guajava L.) submetidas a tratamento hidrotérmico Physical characteristics of guava (Psidium guajava L.) submitted to hot water treatment
As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças podem ser reduzidas se práticas adequadas desde a colheita até a sua comercialização forem adotadas, para tanto é necessário não só o conhecimento dos processos fisiológicos do produto, mas também uma infra-estrutura e logística de distribuição adequada....
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universidade Federal de Campina Grande
2008-08-01
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| Series: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662008000400012 |
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