Review: Autentikasi Kehalalan Daging dengan Pendekatan Proteomik Berbasis LC-MS

Mengetahui keaslian dan kehalalan produk daging menjadi hal yang penting saat ini, terutama bagi umat islam yang memiliki aturan ketat dalam mengkonsumsi daging. Salah satu cara yang dapat digunakan dalam menentukan status keaslian dan kehalalan daging adalah dengan melakukan autentikasi. Hingga har...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Adri Nora, Yulianti Fitri Kurnia, Nadia Fitri, Vika Tresnadiana Herlina
Format:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicat:	Universitas Andalas 2023-02-01
Col·lecció:	Jurnal Peternakan Indonesia
Matèries:	autentikasi halal, proteomik lc/ms, identifikasi berbasis protein
Accés en línia:	http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/833
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!