PROFIL SENSORI PRODUK MSG PT. X DENGAN VARIASI MEDIA AIR MINERAL DAN KALDU AYAM
Analisis sensori merupakan analisis yang menggunakan indera manusia sebagai instrumennya. PT. X salah satu perusahaan yang memproduksi monosodium glutamate (MSG). PT. X ingin mengetahui karakteristik sensori produknya dengan menggunakan analisis sensori. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kar...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty
2019-04-01
|
| coleção: | Jurnal Pangan dan Agroindustri |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/648 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|