Intensidad de los sabores básicos del tomate (lycopersicon esculentum) en seis estados de madurez
El tomate (Lycopersicon esculentum), la hortaliza más sembrada en el Colombia, es considerada una de las más importantes por su volumen de producción y demanda. La exigencia del consumidor en sus características organolépticas hace necesario un estudio detallado acerca de sus propie- dades fisi...
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| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad del Cauca
2009-07-01
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| Colecção: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/702 |
| Tags: |
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