EKSTRAKSI OLEORESIN DARI AMPAS JAHE (ZINGIBER OFFICINALE ROSC) LIMBAH PENGOLAHAN JAHE DENGAN METODE EKSTRAKSI PADAT-CAIR (LEACHING)

Oleoresin merupakan salah satu produk hasil ekstraksi rempah-rempah yang digunakan untuk bahan perasa karena lebih mudah penggunaannya. Oleoresin jahe yang dikenal dengan gingerol diperoleh dari hasil ekstraksi jahe menggunakan pelarut yang memiliki sifat-sifat tertentu dan tidak beracun bagi makana...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Khoirunnisa Al Fadhilah Ritonga, Muhammad Muhammad, Masrullita Masrullita, Syamsul Bahri, Azhari Azhari
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	LPPM Universitas Malikussaleh 2022-05-01
Edice:	Chemical Engineering Journal Storage
Témata:	ampas jahe, oleoresin, gingerol, leaching, etanol, aseton
On-line přístup:	https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/6391
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!