Caracterización de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O

Se identificaron los componentes aromáticos activos provenientes de muestras comerciales del aceite de sacha inchi, obtenidos de cultivos de Santa Rosa de Osos (Antioquia, Colombia), mediante la técnica de microextracción en fase sólida acoplada a cromatografía de gases, espectrometría de masas y ol...

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Detalles Bibliográficos

Principais autores:	Lina Teresa Monroy Soto, Carlos Alberto López Córdoba, Pedronel Araque Marín, Sandra Adela Torijano Gutiérrez, Julián Andrés Zapata Ochoa
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2019-09-01
Series:	Revista Colombiana de Química
Assuntos:	compuestos volátiles aceite comestible vegetal características sensoriales
Acceso en liña:	https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/78979
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!