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Potential of Conversion of Cassava Processing Residues by Yeasts to Produce Value-Added Bioproducts

Cassava is a major starch crop in Africa, generating substantial amounts of solid (peels and fibres) and liquid (process press water) residues that remain underutilised, particularly in smallholder and semi-industrial processing units. In Mozambique, where cassava is a staple and processed primarily...

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Principais autores: Andreia Massamby, Johanna Blomqvist, Su-lin L. Leong, Yashaswini Nagaraj, Bettina Müller, Volkmar Passoth, Lucas Tivana, Custódia Macuamule, Mats Sandgren
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2026-01-01
coleção:Fermentation
Assuntos:
cassava residues
yeast fermentation
microbial lipids
ethanol
valorisation
<i>Rhodotorula toruloides</i>
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/2311-5637/12/1/56
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