Hypoallergenic Wheat Line (1BS-18H) Lacking ω5-Gliadin Induces Oral Tolerance to Wheat Gluten Proteins in a Rat Model of Wheat Allergy

The early ingestion of food can prevent the onset of food allergy related to inducing oral tolerance (OT). We developed the Hokushin wheat line as a hypoallergenic wheat (1BS-18H) lacking ω5-gliadin, a major allergen of wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis (WDEIA). The 1BS-18H wheat had lowe...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Yukinori Yamada, Tomoharu Yokooji, Kyohei Kunimoto, Koki Inoguchi, Ryohei Ogino, Takanori Taogoshi, Eishin Morita, Hiroaki Matsuo
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2022-07-01
Seria:	Foods
Hasła przedmiotowe:	gluten ω5-gliadin hypoallergenic wheat oral tolerance wheat allergy
Dostęp online:	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/15/2181
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!