Ammonia Affects Mitochondrial Cell Apoptosis and Tenderness in Postmortem Yak Meat by Regulating Hypoxia Inducible Factor-1α Expression
This study aimed to investigate the effect of ammonia mediated hypoxia inducible factor-1α (HIF-1α) expression on mitochondrial cell apoptosis and tenderness in yak meat after slaughter. Ten mmol/L ammonium chloride (NH4Cl), 0.9% normal saline (control) and 10 mmol/L N-nitro-L-arginine methyl ester...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
China Food Publishing Company
2023-08-01
|
| Շարք: | Shipin Kexue |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2023-44-15-001.pdf |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|