Kajian Literatur : Upcycled Food sebagai Inovasi Zero Waste Untuk Mengurangi Limbah Pangan

Abstrak. Kajian literatur ini membahas mengenai upaya implementasi zero waste pada limbah pangan dengan upcycled food yang mana menyajikan potensi dan dampak positif dari penciptaan produk makanan daur ulang untuk mengurangi kehilangan makanan dan limbah makanan. Metode yang digunakan dalam penulisa...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Fathma Syahbanu, Setyaning Pawestri
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Syiah Kuala University 2024-04-01
Col·lecció:	Rona Teknik Pertanian
Matèries:	food loss, food waste, upcycled food, zero waste
Accés en línia:	https://jurnal.usk.ac.id/RTP/article/view/33102
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!