কিউআর কোড

Red Beetroot and Red Capsicum Pepper Purees Boosted with Anise or Fennel Aqueous Extracts

This research aimed to evaluate the changes induced by two thermal treatments on red beetroot and red capsicum pepper, alongside the addition of anise or fennel aqueous extracts to boost lactation. The cooking loss and yield, phytochemical profile, antioxidant activity, in vitro digestion, FT-IR inv...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
প্রধান লেখক: Luiza-Andreea Tănase (Butnariu), Oana-Viorela Nistor, Gabriel-Dănuț Mocanu, Doina-Georgeta Andronoiu, Elisabeta Botez, Bogdan Ioan Ștefănescu
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: MDPI AG 2024-06-01
মালা:Applied Sciences
বিষয়গুলি:
red beetroot
pepper
in vitro digestion
phytochemicals
herbs
FT-IR
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://www.mdpi.com/2076-3417/14/13/5650
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি