Thermodynamic and nutritional properties and drying kinetics of pequi (Caryocar brasiliense Cambess) mesocarp

ABSTRACT The objectives of this study were to fit mathematical models to the experimental data of the drying of the pequi mesocarp, determine the effective diffusion coefficient, and to obtain activation energy and thermodynamic and nutritional properties in different drying conditions. The mesocarp...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Jéssica L. F. Souza, Daniel E. C. Oliveira, Geovana R. Plácido, Mariana B. Egea, Márcio Caliari, Marco A. P. da Silva
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Universidade Federal de Campina Grande
Loạt:	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Những chủ đề:	modelagem matemática energia de ativação modelo de Midilli aproveitamento de subproduto
Truy cập trực tuyến:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662019000900655&lng=en&tlng=en
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!