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Predictive Equations of Carcass Characteristics and Primal Cut Weights of Native Mexican Guajolotes Using Body Measurements

ABSTRACT This study was conducted to develop predictive equations for carcass characteristics and primal cut weights of native Mexican guajolotes using body measurements (BM). For this study, a total of 36 male guajolotes (Meleagris gallopavogallopavo), aged 6 to 10 months, and mean slaughter body w...

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Principais autores: R Portillo-Salgado, JG Herrera-Haro, J Bautista-Ortega, AJ Chay-Canul, JE Ramírez-Bribiesca, ME Ortega-Cerrilla
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Fundação de Apoio à Ciência e Tecnologia Animal 2022-08-01
coleção:Brazilian Journal of Poultry Science
Assuntos:
Body measurements
carcass characteristics
mathematical equations
native guajolotes
primal cut weights
Acesso em linha:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2022000400305&tlng=en
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