Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales
<p>El consumo de alimentos funcionales y la tendencia a productos cada vez más naturales se ha incrementado en los últimos años, dando pie a nuevas investigaciones en el campo de la obtención de aditivos que pueden generar alimentos funcionales. En esta revisión, se discutió sobre la técnica de obte...
Sparad:
| Huvudupphov: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Inglês |
| Utgiven: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2007-11-01
|
| Serie: | Tecnología en Marcha |
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://www.tec-digital.itcr.ac.cr/servicios/ojs/index.php/tec_marcha/article/view/450 |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|