Avaliação do resto-ingesta em um restaurante universitário do município de Francisco Beltrão-PR
Nas unidades de alimentação e nutrição (UAN) institucionais ou comerciais, o desperdício de alimentos pode estar relacionado ao mau planejamento na execução do cardápio e até mesmo pelas preferências ou aversões dos comensais em relação aos alimentos oferecidos e seu controle é de grande importância...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Português |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício
2020-05-01
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| Seri Bilgileri: | Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1044 |
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