O valor nutracêutico da cebola
Resumo: A cebola é uma das principais fontes de antioxidantes entre as frutas e hortaliças consumidas no Brasil. A importância nutracêutica da cebola, principalmente, às substâncias antioxidantes, como quercetina e tióis. Essas substâncias apresentam efeito na redução de inflamações, alergias e doen...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
2017-10-01
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| coleção: | Agropecuária Catarinense |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/RAC/article/view/89 |
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