<b>Obtenção e caracterização de manoproteínas da parede celular de leveduras de descarte em cervejaria</b> - doi: 10.4025/actascibiolsci.v34i1.7124 <b>Obtainment and characterization of mannoproteins from brewer’s yeast cell wall</b> - doi: 10.4025/actascibiolsci.v34i1.7124
A biomass de levedura resultante da produção de cerveja é mátéria-prima para extração de componentes celulares, incluíndo manoproteínas. O presente trabalho avaliou a possibilidade da utilização da levedura Saccharomyces sp. descartada em cervejaria, para obtenção de extrato com manoproteínas. A ext...
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Inglês |
| Опубликовано: |
Universidade Estadual de Maringá
2011-11-01
|
| Серии: | Acta Scientiarum: Biological Sciences |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/7124 |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|