Karakteristik Tepung Pisang dari Bahan Baku Pisang Lokal Bengkulu
Abstrak Tanaman pisang jantan (Musa paradisiaca var paradisiaca), pisang merah (Acuminata Red Dacca) dan pisang raja nangka (Musa sp.) merupakan jenis pisang yang banyak tumbuh di Provinsi Bengkulu. Salah satu alternatif pengolahan buah pisang adalah tepung pisang. Penelitian ini bertujuan untuk me...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
University of Brawijaya
2018-12-01
|
| Seri Bilgileri: | Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/371 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|