Viabilidad de un aislado de Escherichia coli O157:H7 en queso tipo Guayanés usando separación inmunomagnética como herramienta de recuperación

Abstract: The viability of an Escherichia coli O157:H7 strain in cottage-industry Guayanes cheese was determined by evaluating several isolation protocols based on immunomagnetic separation (IMS). Cheese units (25 g) were inoculated with 25 and 250 cel/g of this pathogen and stored at 4°C. The piece...

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Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Rojas Tomás, Peñuela Ana, Pernía Giliana, Perdomo Mónica, Gil Marielsa, Reyes Doris
Materialtyp:	Artigo
Språk:	Inglês
Utgiven:	Universidad del Zulia,Facultad de Medicina,Departamento de Enfermedades Infecciosas y Tropicales 2009-06-01
Serie:	Kasmera
Ämnen:	Escherichia coli O157:H7 Separación inmunomagnética Queso immunomagnetic separation cheese
Länkar:	https://drive.google.com/file/d/1VDpYTQr12kCfVXDJGLhVi-w6Uo29USfB/view
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