Challenges in cleaning and disinfection, and environmental monitoring in Swedish slaughterhouses

Abstract Background Cleaning and disinfection (C&D) in slaughterhouses and meat processing facilities is essential to avoid cross-contamination of the meat and thereby prevent food-borne illness and decreased shelf-life of the food product. To determine C&D efficacy, environmental monitoring...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Madeleine Moazzami, Hedvig Gröndal, Ingrid Hansson, Sofia Boqvist
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: BMC 2025-11-01
মালা:Acta Veterinaria Scandinavica
বিষয়গুলি:
Cleaning efficacy
Food safety
Post-operational cleaning
Quality control
Slaughterhouse hygiene
Thematic analysis
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://doi.org/10.1186/s13028-025-00838-1
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি