Cinética de secagem de farinha de grãos residuais de urucum Drying kinetics of residual grain flour of annato
O processo de extração do corante bixina produz enorme quantidade de grãos residuais de urucum que vem sendo descartada em grande parte pelas indústrias. Objetivou-se, neste trabalho, desidratar farinhas de grãos residuais de urucum, com e sem a camada de óleo proveniente do processo de extração dos...
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| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Universidade Federal de Campina Grande
2013-02-01
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| Serier: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662013000200014 |
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