Surveillance of major foodborne pathogens in raw poultry meat and prepared meat products in Shanghai City in 2022

ObjectiveTo analyze the contamination of Salmonella， Listeria monocytogenes （L. monocytogenes）， and Yersinia enterocolitica （Y. enterocolitica） in raw poultry meat and prepared meat products in Shanghai City.MethodsFrom January to August in 2022， 348 samples were collected from traditional markets，...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	WANG Zhiwei, ZHANG Qingping, QU Qinfeng
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Chinês
منشور في:	The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene 2024-01-01
سلاسل:	Zhongguo shipin weisheng zazhi
الموضوعات:	raw poultry meat prepared meat products salmonella listeria monocytogenes yersinia enterocolitica surveillance foodborne pathogenic
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.zgspws.com/zgspwszz/article/abstract/202401009
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!