<i>PEP4</i>-Allele Modification Provides an Industrial Brewing Yeast with Malate Stress Tolerance
Acid stress is a challenging condition that yeast cells must overcome during fermentation. Enhancing the inherent tolerance of industrial <i>Saccharomyces cerevisiae</i> to organic acid stresses is crucial for increasing fermentation efficiency and reducing economic costs. In a previous study, we co...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
MDPI AG
2023-04-01
|
| Շարք: | Fermentation |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.mdpi.com/2311-5637/9/4/378 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|