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Aromatic Profiles and Vineyard Location: Uncovering Malvasija Dubrovačka Wines

The quality and sensory characteristics of wines are influenced by several factors, including grape variety, local climate, soil conditions, viticultural practices, and vintage. This study investigates the volatile organic compounds (VOCs) in Malvasija Dubrovačka wines, which include various chemica...

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Principais autores: Domagoj Ivan Žeravica, Ivana Tomaz, Darko Preiner, Iva Šikuten, Domagoj Stupić, Ana Jeromel, Edi Maletić
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2025-06-01
coleção:Beverages
Assuntos:
volatile aroma compounds
vineyard location
sensory analysis
Malvasija Dubrovačka
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/2306-5710/11/3/87
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