Principle and Application of Steam Explosion Technology in Modification of Food Fiber
Steam explosion is a widely used hydrothermal pretreatment method, also known as autohydrolysis, which has become a popular pretreatment method due to its lower energy consumption and lower chemical usage. In this review, we summarized the technical principle of steam explosion, and its definition,...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI AG
2022-10-01
|
| Loạt: | Foods |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.mdpi.com/2304-8158/11/21/3370 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|