<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
Este artículo examina dos historias: la de las prácticas alimentarias coloniales en Malasia y Singapur y la de la contribución que los empleados domésticos asiáticos hicieron al desarrollo deesta cocina entre finales del siglo XIX y mediados del siglo XX.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
El Colegio de México, A.C.
2015-09-01
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| Seri Bilgileri: | Estudios de Asia y África |
| Online Erişim: | https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2042 |
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