Exploring the double burden of malnutrition and environmental toxicants: Mechanisms of interaction and health consequences

Environmental toxicants bioaccumulate throughout the food chain, posing significant risks to food safety and nutritional quality, particularly in vulnerable populations. This review explored how environmental contaminants such as heavy metals, pesticides, and mycotoxins can impair nutrient absorptio...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Oluwatobi Victoria Obayomi, Lukman Shehu Mustapha, Mina Dokouhaki, Kehinde Shola Obayomi
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Elsevier 2025-11-01
سلاسل:	Chemical Engineering Journal Advances
الموضوعات:	Heavy metals Malnutrition Nutrient deficiency Toxicity Gut microbiome
الوصول للمادة أونلاين:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666821125002455
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!