Health Benefits, Applications, and Analytical Methods of Freshly Produced Allyl Isothiocyanate

Allyl isothiocyanate (AITC) is a low-molecular-weight natural chemical predominantly obtained from the autolysis of sinigrin, a glucosinolate found in cruciferous vegetables like mustard, horseradish, and wasabi. AITC has sparked widespread interest due to its various biological actions, which inclu...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Walaa Alibrahem, Duyen H. H. Nguyen, Nihad Kharrat Helu, Florence Tóth, Péter Tamás Nagy, János Posta, József Prokisch, Csaba Oláh
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2025-02-01
মালা:	Foods
বিষয়গুলি:	allyl isothiocyanate horseradish antioxidant anti-inflammatory antibacterial anticancer capabilities
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/4/579
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!