Effect of sodium chloride on 3D printing performance and gel properties of silver carp surimi system
Objective: Improve 3D printing performance and gel properties of silver carp surimi system. Methods: By optimizing 3D printing parameters, the 3D printing process is associated with material rheological properties and 3D printing performance. The effects of sodium chloride addition on rheological pr...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
The Editorial Office of Food and Machinery
2024-05-01
|
| Շարք: | Shipin yu jixie |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.ifoodmm.com/spyjxen/article/abstract/20240401 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|