Análise de resto ingesta x custo em um restaurante industrial na cidade de Joinvile-SC
atuação do nutricionista junto a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é de extrema importância, é o profissional qualificado para administrar e gerenciar uma unidade que oferece refeições coletivas. Na UAN, a nutricionista exerce várias atividades como: compra, elaboração de cardápio, recursos h...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Editora Uningá
2009-12-01
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| coleção: | Revista Uningá |
| Acesso em linha: | https://revista.uninga.br/uninga/article/view/847 |
| Tags: |
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