大孔树脂负载黑曲霉脂肪酶及其催化酶法 甘油解制备甘油二酯研究Immobilization of Aspergillus niger lipase onto macroporous resin and its catalysis in diacylglycerols production by enzymatic glycerolysis
旨在为国产固定化脂肪酶替代进口脂肪酶酶法制备功能性脂质甘油二酯（DAG）提供参考，采用3种大孔吸附树脂（SA-1、NKA-9、XAD1180）分别对国产黑曲霉脂肪酶（ANL）进行固定化，通过对比不同树脂固定化ANL的效果筛选适宜的固定化载体，在此基础上制备固定化ANL，对其进行扫描电子显微镜（SEM）和傅里叶变换红外光谱（FTIR）表征，并将其用于催化稻米油甘油解反应制备DAG中。采用单因素实验探究底物质量比、反应温度、反应时间以及加酶量对甘油解反应的影响，通过高效液相色谱（HPLC）分析了甘油解反应前后稻米油组分的变化，同时考察了固定化脂肪酶的再利用稳定性。结果表明：以XAD1180为固定化...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2025-10-01
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| Colecção: | Zhongguo youzhi |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20251012&flag=1 |
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