Caracterización fisicoquímica y sensorial de queso fresco ‘Molido’ de leche de vacas alimentadas con ensilado de sorgo o maíz
La dieta de las vacas afecta los productos lácteos por las características fisicoquímicas y sensoriales de la leche producida. El ensilado de sorgo es una alternativa para sistemas de producción de leche en pequeña escala en los valles altos de México ante cambios en las lluvias y periodos de sequí...
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| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , , |
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| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Inglês |
| Έκδοση: |
Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2025-11-01
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| Σειρά: | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/6846 |
| Ετικέτες: |
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