Propriedades reológicas e efeito da adição de sal na viscosidade de exopolissacarídeos produzidos por bactérias do gênero Rhizobium Rheological properties and effect of the salt addition on the exopolysaccharides viscosity produced by bacteria of Rhizobium genus

<abstract language="eng">Viscosity of some polysaccharide solutions supports that these molecules can be applied in food sectors. Four exopolysaccharides (R1, R2, R3, R4) produced by different Rhizobium strains were selected. Sugar composition and differences in the uronic acid contents suggests tha...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkkit:	Gabriel Aranda-Selverio, Ana Lúcia Barretto Penna, Luciana Frizarin Campos-Sás, Osvaldo dos Santos Junior, Ana Flora Dalberto Vasconcelos, Maria de Lourdes Corradi da Silva, Eliana Gertrudes Macedo Lemos, João Carlos Campanharo, Joana Léa Meira Silveira
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Inglês
Almmustuhtton:	Sociedade Brasileira de Química 2010-01-01
Ráidu:	Química Nova
Fáttát:	rheological behaviour exopolysaccharides from Rhizobium pseudoplastic solution
Liŋkkat:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422010000400025
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!