Efeito de metais pesados: chumbo, cádmio e zinco na vida de prateleira de alimentos enlatados
Para verificar a hipótese da contaminação por metais pesados, foi determinada a concentração total de zinco (Zn), cádmio (Cd) e chumbo (Pb) em compota de abacaxi, milho verde em conserva, pescado ao molho de tomate e extrato de tomate, por um período de 381 dias, a condições normais de estocagem. Fo...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Universidade Federal do Rio Grande
2007-08-01
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| Seria: | Vetor |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://seer.furg.br/vetor/article/view/124 |
| Etykiety: |
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