Listeria spp., y L. monocytogenes EN LECHE CRUDA DE CABRA

Objective. To test non-pasteurized goat’s milk from the village of ‘la Garita’, Northern Santander, for Listeria monocytogenes. Material and methods. 90 samples of non-pasteurized goat’s milk were obtained over a 4 month period; pH and temperature of each sample were measured. The INVIMA technique...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Yolanda Albarracín C, Raúl Poutou P, Ana Carrascal C
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Universidad de Cordoba 2008-08-01
Seria:	Revista Mvz Cordoba
Hasła przedmiotowe:	Raw milk goat’s milk Listeria monocytogenes
Dostęp online:	http://www.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-132/v13n2a7.pdf
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!