Microorganisms Isolated from the Slovak Traditional Cheese “Parenica”and their Identification with Mass Spectrometry

Cheese is one of the most important products of dairy industry from the economic and nutritional points of view that demands the high processing technology and production hygiene. The aim of the study was to evaluate microbiological quality of traditional Slovak cheese “Parenica” produced from sheep...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Miroslava Kačániová, Margarita Terentjeva, Simona Kunová, Ľudmila Nagyová, Elena Horská, Peter Haščík, Maciej Kluz, Czeslaw Puchalski
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Agroprint Timisoara 2023-09-01
Շարք:	Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies
Խորագրեր:	cheese microorganisms identification mass spectrometry
Առցանց հասանելիություն:	https://spasb.ro/index.php/public_html/article/view/976
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!