Perfil de ácidos grasos en carne de toretes Europeo x Cebú finalizados en pastoreo y en corral
El objetivo fue determinar el perfil de ácidos grasos en grasa intramuscular de toretes encastados de Europeo (Bos taurus) con Cebú (Bos indicus), finalizados en pastoreo y en corral. Cincuenta y dos toretes se analizaron con un ANDEVA en un arreglo factorial 2 x 2. La mitad de los animales fueron f...
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| Principais autores: | , , |
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| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2012-01-01
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| Serier: | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://177.242.149.223/index.php/Pecuarias/article/view/1448 |
| Tags: |
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