Análisis de la demanda de bovinos carne en pie en los centros de sacrificio de México, 2000-2018

El análisis de la cadena de valor en bovinos carne de México se ha centrado en la producción y consumidor final, principalmente; sin embargo, los centros de sacrificio representan el eslabón principal entre productores y consumidores. El objetivo fue analizar de la demanda de bovinos carne en pie e...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Nicolás Callejas Juárez, Samuel Rebollar Rebollar
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2021-12-01
Col·lecció:	Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Matèries:	Carne de novillo Carne de novilla Carne de vaca Carne de toro Elasticidad de la demanda Densidad de mercado
Accés en línia:	http://177.242.149.223/index.php/Pecuarias/article/view/5569
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