Il fenomeno del vino in anfora nell'Italia di oggi
Alcuni vignaioli italiani sviluppano oggi nuovi principi enologici legati all'uso, ben conosciuto nell'antichità, di contenitori di ceramica, al fine di creare vini originali rispetto alla miriade di produzioni caratterizzate da note legnose legate all’invecchiamento in botte.Dopo uno sguar...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado: |
Université de Bourgogne
2014-03-01
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| Series: | Territoires du Vin |
| Acceso en liña: | http://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=822 |
| Tags: |
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