Les objectifs et les critères de sélection : Les aptitudes bouchères : croissance, efficacité alimentaire et qualité de la carcasse
Les programmes de sélection sur les aptitudes bouchères ont un double objectif : l’abaissement du coût de production et l’amélioration de la qualité du produit. Cet article rappelle un certain nombre de données de base sur les aptitudes bouchères : courbe de croissance, évolution de la composition c...
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| Autors principals: | , , , |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1992-12-01
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| Col·lecció: | INRAE Productions Animales |
| Accés en línia: | https://productions-animales.org/article/view/4278 |
| Etiquetes: |
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