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Impact of Potentially Antioxidant Probiotic Strains on Fermentation Quality and Antioxidant Status in Alfalfa Silage

The study aimed to characterize the antioxidant properties of isolated lactic acid bacteria (LAB) and assess their impacts on fermentation quality and antioxidant status in alfalfa silage. Two LAB strains of <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> XY15 and <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> XY20 and...

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Principais autores: Bokang Qi, Xinyu Cai, Wenkang Wang, Pengfei Ma, Xianjun Yuan, Xiang Tan
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2025-03-01
coleção:Antioxidants
Assuntos:
antioxidant activity
alfalfa silage
lactic acid bacteria
fermentation quality
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/2076-3921/14/4/380
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