Chemical, Microbial, and Sensory Characterization of Juice Prepared Using Carotenoid Pigment Produced by Locally Isolated Rhodotorula mucilaginosa Yeast

This study investigated the extraction of microbial carotenoids from Rhodotorula mucilaginosa and evaluated their potential application as natural colorants in juice formulations. The antibacterial activity of the bio produced β-carotene demonstrated a clear concentration-dependent effect, with inhi...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Manal Mahdi, Ali H. Abdulwahhab, Ali N. Abdul-Ghaffar
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	Tikrit University 2025-12-01
தொடர்:	Tikrit Journal for Agricultural Sciences
பொருள்கள்:	β-carotene carotenoids rhodotorula mucilaginosa natural juice colorant
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.tjas.org/article_548_8d34201a5b85900908db6cae92723617.pdf
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!