Correção do mosto da uva Isabel com diferentes produtos na Serra Gaúcha
A uva Isabel da Serra Gaúcha geralmente não alcança teor de açúcar suficiente para produzir vinho equilibrado e, em determinados casos, para atingir 10% v/v de álcool, concentração mínima para vinho de mesa estabelecida pela legislação brasileira. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Universidade Federal de Santa Maria
2005-04-01
|
| Serier: | Ciência Rural |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000200033&tlng=pt |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|