Biosynthesis of food constituents: Peptides - a review
This review article gives a brief survey of principal pathways that lead to the biosynthesis of most important peptides occurring in foods. Glutathione, selected plant γ-glutamyl peptides, and animal histidine dipeptides are included in this review.
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Czech Academy of Agricultural Sciences
2006-08-01
|
| মালা: | Czech Journal of Food Sciences |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://cjfs.agriculturejournals.cz/artkey/cjf-200604-0001_biosynthesis-of-food-constituents-peptides-a-review.php |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|