Pós-colheita de bananas ‘Prata Rio’ sob armazenamento refrigerado
Objetivou-se avaliar a qualidade de frutos de banana ‘Prata Rio’ sob refrigeração. Os frutos foram armazenados em bandejas de isopor na câmara fria à temperatura de 13 ± 3 °C e umidade relativa (UR) de 85 ± 3% por 30 dias. As avaliações se deram a cada 5 dias. Foi analisada a perda de massa, firmeza...
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2019-04-01
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| coleção: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/6088 |
| Tags: |
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